Solomillo / Lomo ARGENTINO

Solomillo / Lomo ARGENTINO

36,91 

POIDS: 1,4-1,8 KGS

PRIX PAR KG: 36,91

SOURCE: L'argentine.

CONDITION: Emballé sous vide d'origine.

La CUISSON: Fer à repasser, four, grill.

filet ou filet mignon est un morceau de
la viande de la partie lombaire,
logée entre les côtes inférieures et la
la colonne vertébrale; plus précisément,l'
sur le dessus des reins et au-dessous de la colonne vertébrale
faible; d'où le nom de filet. La viande
douce et tendre avec une faible teneur en matières grasses.
Très convoité pour sa texture unique.

 

UGS : AJ03 Catégories : , Étiquettes : ,
Claire
  • Description
  • Informations complémentaires

LA DURÉE DE VIE: Cool:
Coupes emballés dans des source: 120 jours à compter de la date du site, décrites sur l'étiquette du produit.
Les tribunaux emballé sous vide PAS dans la source: les 15 jours à compter de la date de l'emballage décrit sur l'étiquette du produit.
Surgelés:
L'emballage sous vide à la source: jusqu'à 1 an.
L'emballage sous vide n'est pas dans la source: de 6 mois.

BOEUF ARGENTIN DURABLE: Cette viande est durable et respectueuse de l'environnement.
Argentin de la viande se distingue par sa qualité et est de plus en plus populaire en Europe, où la société est le pari de plus de et plus de produits de viande importés, durables et de qualité. Dans un marché européen exigeant, est attendu à la fois la continuité dans l'offre de l'innovation dans la production écologique, selon les bonnes pratiques agricoles et d'élevage.
L'élevage extensif de bovins utilisés en Argentine pour aider à maintenir les écosystèmes qui agissent comme des puits de dioxyde de carbone pour éviter la déforestation de savanes et de prairies. La majorité de l'argentine la production vient de ces systèmes pastoraux, qui ont une grande capacité à fixer le carbone.
En outre, la production de bétail en Argentine possède une faible empreinte sur l'eau et est compatible avec la flore et la faune indigènes, en contribuant à la conservation de la biodiversité et de la terre.
La plus grande partie des systèmes de production de viande bovine en Argentine ont peu de dépendance aux intrants externes, car ils sont basés sur les pâturages naturels par l'agriculture extensive, ce qui réduit la nécessité pour les produits agrochimiques, les engrais et autres intrants externes.

POIDS

1 kg, 1.5 kg-1.6 kg, 1.6 kg-1.7 kg, 1.7 kg-1.8 kg

PRÉSERVÉ

La meilleure zone du réfrigérateur pour stocker de la viande fraîche et la partie inférieure, au-dessus du fond de tiroir. Cette zone est la plus froide du réfrigérateur, généralement entre 0°C et 4°C, qui aide à garder la viande fraîche pour un temps plus long et d'empêcher la croissance des bactéries.
Les zones à éviter:
La porte du réfrigérateur: La porte du réfrigérateur est le plus chaud, donc il n'est pas idéal pour le stockage de la viande fraîche.
Les cageots de fruits et légumes: Les caisses de fruits et légumes sont conçus pour maintenir un taux d'humidité élevé, ce qui peut causer la viande à se détériorer plus rapidement.

INSTRUCTIONS D'UTILISATION

S'il est frais:

Une fois extraite, la chair de les emballer sous vide, utilisez du papier buvard ou une serviette en papier pour enlever l'excès de liquide sur la surface de coupe, puis laisser reposer à la température ambiante ou au réfrigérateur à 40 minutes avant l'utilisation de la même, pour re-prendre la couleur et l'odeur caractéristique de la viande fraîche.

En cas de gel:
La meilleure façon est de placer la pièce dans le réfrigérateur. La viande est décongelé progressivement à une température constante.
Préserve mieux la texture, le goût et la qualité de la viande.
Nécessite un peu de planification, comme il peut prendre de 24 heures ou plus