Costela IRLANDA

Costela IRLANDA

16,90 

PESO: 1.8-2.2 KGS

PREÇO POR KG: 18,20

ORIGEM: Irlanda.

SITUAÇÃO: Embalagem a vácuo na origem/não origem.

COCCION: Bandeja, forno, churrasqueira.

O reforço é um corte de carne bovina que
obtém-se a região costal do animal.
Inclui os ossos e a carne que os rodeia
e é geralmente utilizada para preparar
pratos assados, grelhados ou churrasco.
As costelas são considerados uma carne macia
e saborosa, mas também são relativamente
gorduras, por isso, sua intensidade no sabor.

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ORIGEM: Irlanda.

SITUAÇÃO: Embalagem a vácuo na origem/não origem.

COCCION: Bandeja, forno, churrasqueira.

VIDA UTIL: Frescos:
Cortes embalados na origem: No caso de produtos com osso recomenda-se o consumo dentro de 48 horas, caso contrário congelar.
Cortes embalados a vácuo NÃO na origem: No caso de produtos com osso recomenda-se o consumo dentro de 48 horas, caso contrário congelar.
Congelados:
Embalagem a vácuo na fonte: até 1 ano.
Embalagem a vácuo não na origem: 6 meses.

FORMATO

INTEIRO, TIRA DE ASADO 3 DEDOS

CONSERVADO

A melhor zona do refrigerador para armazenar carne fresca é a parte inferior, por cima da gaveta inferior. Esta região é a mais fria do refrigerador, geralmente entre 0°C e 4°C, o que ajuda a manter a carne fresca por mais tempo e prevenir o crescimento de bactérias.
Áreas a evitar:
A porta do refrigerador: A porta do refrigerador é a zona mais quente, o que não é ideal para armazenar carnes frescas.
As gavetas de frutas e legumes: As gavetas de frutas e legumes são projetados para manter uma umidade alta, o que pode fazer com que a carne se dê a perder mais rápido.

INSTRUÇÃO DE USO

Se está fresco:

Uma vez extraída a carne do recipiente a vácuo, o uso de papel mata-borrão ou guardanapo para retirar o excesso de líquido sobre a superfície do corte, em seguida, deixar repousar à temperatura ambiente ou geladeira 40 minutos prévios à utilização da mesma, para que volte a tomar a cor e odor característico de carne fresca.

Se está congelada:
A melhor forma é colocando a peça na geladeira. A carne descongela, gradualmente, a uma temperatura constante.
Conserva melhor a textura, o sabor e a qualidade da carne.
Exige planejamento, já que pode demorar 24 horas ou mais.

PESO

1 kg de 1,8 kg-2.2 kg