Entrecula/Entraña Fina IRLANDA

Entrecula/Entraña Fina IRLANDA

18,39 

PESO APROXIMADO: 1,75 KGS

PREÇO POR KG: 18,39

É um corte fino e alongado, que se obtém a área transversal do diafragma, próximo às costelas. É de cor vermelho intenso e é muito apreciada pelos açougueiros, porque é suculento e saboroso.

REF: IRL04 Categorias: , Etiqueta:
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ORIGEM: Irlanda.

SITUAÇÃO: Embalagem a vácuo.

COCCION: Ferro de engomar, churrasqueira.

VIDA UTIL: Frescos:
Cortes embalados na origem: 120 dias a partir da data de abate descrita na etiqueta do produto.
Cortes embalados a vácuo NÃO na origem: 15 dias a partir da data do acondicionamento descrita na etiqueta do produto.
Congelados:
Embalagem a vácuo na fonte: até 1 ano.
Embalagem a vácuo não na origem: 6 meses.

CONSERVADO

A melhor zona do refrigerador para armazenar carne fresca é a parte inferior, por cima da gaveta inferior. Esta região é a mais fria do refrigerador, geralmente entre 0°C e 4°C, o que ajuda a manter a carne fresca por mais tempo e prevenir o crescimento de bactérias.
Áreas a evitar:
A porta do refrigerador: A porta do refrigerador é a zona mais quente, o que não é ideal para armazenar carnes frescas.
As gavetas de frutas e legumes: As gavetas de frutas e legumes são projetados para manter uma umidade alta, o que pode fazer com que a carne se dê a perder mais rápido.

INSTRUÇÃO DE USO

Se está fresco:

Uma vez extraída a carne do recipiente a vácuo, o uso de papel mata-borrão ou guardanapo para retirar o excesso de líquido sobre a superfície do corte, em seguida, deixar repousar à temperatura ambiente ou geladeira 40 minutos prévios à utilização da mesma, para que volte a tomar a cor e odor característico de carne fresca.

Se está congelada:
A melhor forma é colocando a peça na geladeira. A carne descongela, gradualmente, a uma temperatura constante.
Conserva melhor a textura, o sabor e a qualidade da carne.
Exige planejamento, já que pode demorar 24 horas ou mais.

PESO

1 kg, 1,75 kgs