Solomillo de Cadera / Lomo de Cuadril ARGENTINO

Solomillo de Cadera / Lomo de Cuadril ARGENTINO

24,36 

PESO APROXIMADO: 1 KG

PRECIO POR KG: 24,36

ORIGEN: Argentina.

CONDICION: Envasado al vacío en origen.

COCCION: Plancha, horno, parrilla, cacerola.

El lomo de cuadril proviene de la parte
superior del cuarto trasero. Es un corte
apreciado por su terneza y sabor, magro y
abundate el lomo es suculento e ideal para
varias cocciones.

SKU: AJ04 Categorías: , Etiqueta:

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VIDA UTIL: Frescos:
Cortes envasados en origen: 120 días desde la fecha de faena descripta en la etiqueta del producto.
Cortes envasados al vacío NO en origen: 15 días desde la fecha del envasado descripta en la etiqueta del producto.
Congelados:
Envasado al vacío en origen: hasta 1 año.
Envasado al vacío no en origen: 6 meses.

CARNE ARGENTINA SUSTENTABLE: Esta carne es sostenible y respeta el medio ambiente.
La carne argentina destaca por su calidad y es cada vez más popular en Europa, donde la sociedad está apostando cada vez más por productos cárnicos importados sostenibles y de calidad. En un mercado europeo exigente, se espera tanto continuidad en el suministro como innovación en las producciones ecológicas, respetando las buenas prácticas agrícolas y ganaderas.
La ganadería extensiva utilizada en Argentina ayuda a mantener ecosistemas que actúan como sumideros de dióxido de carbono al evitar la deforestación de pastizales y praderas. La mayoría de la producción argentina proviene de estos sistemas pastoriles, que tienen una gran capacidad para fijar carbono.
Además, la producción ganadera en Argentina tiene una baja huella hídrica y es compatible con la flora y fauna autóctona, contribuyendo a la conservación de la biodiversidad y de las tierras.
La mayor parte de los sistemas de producción de carne de vacuno en Argentina tienen poca dependencia de insumos externos, ya que se basan en pastos naturales mediante la cría extensiva, lo que reduce la necesidad de agroquímicos, fertilizantes y otros inputs externos.

CONSERVADO

La mejor zona del refrigerador para almacenar carne fresca es la parte inferior, por encima del cajón inferior. Esta zona es la más fría del refrigerador, generalmente entre 0°C y 4°C, lo que ayuda a mantener la carne fresca por más tiempo y a prevenir el crecimiento de bacterias.
Zonas a evitar:
La puerta del refrigerador: La puerta del refrigerador es la zona más cálida, por lo que no es ideal para almacenar carne fresca.
Los cajones de frutas y verduras: Los cajones de frutas y verduras están diseñados para mantener una humedad alta, lo que puede hacer que la carne se eche a perder más rápido.

INSTRUCTIVO DE USO

Si está fresca:

Una vez extraída la carne del envase al vacío, utilizar papel secante o servilleta para extraer el exceso de líquido sobre la superficie del corte, luego dejar reposar a temperatura ambiente o refrigerador 40 minutos previos a la utilización de la misma, para que vuelva a tomar el color y olor característico de la carne fresca.

Si está congelada:
La mejor forma es colocando la pieza en la nevera. La carne se descongela gradualmente a una temperatura constante.
Conserva mejor la textura, sabor y calidad de la carne.
Requiere planificación, ya que puede tardar 24 horas o más.