Viñedos: Las Paredes, San Rafael, Mendoza, Argentina. Altitud: 1000 msnm. Suelos pedregosos con buena permeabilidad.
Cosecha: Manual, en cajas de 15 kg.
Elaboración: Las uvas se fermentan por separado en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas. Luego, el vino madura en barricas de roble francés durante 12 meses. El 30% del vino se cría en barricas nuevas y el 70% en barricas de segundo uso.
Notas de cata:
Color: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas complejos a frutas rojas y negras maduras, como cerezas, moras, arándanos y ciruelas, con notas especiadas, vainilla, chocolate y tabaco.
Boca: En boca es un vino corpulento, con taninos firmes y bien integrados. Es equilibrado, con una acidez refrescante y un final largo y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, pastas con salsas intensas, quesos maduros y chocolates.
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