Matambre ARGENTIN

Matambre ARGENTIN

19,27 

POIDS: 1.5-1.7 KG

PRIX PAR KG: 19,27

SOURCE: L'argentine.

CONDITION: Cuit sous Vide à Basse Température.

La CUISSON: Four, grill.

Morceau, Cuit, prêt à chaleur sur le grill, Four, Fer à repasser.

C'est la coupe le tissu musculaire maigre
qui entoure la cavité abdominale. Est appelé
matambre par le terme de " gaucho “de matahambre” depuis le foyer est toujours
plus rapide servir pour vos épaisse et fine
sa teneur en matière grasse.

UGS : ELA02 Catégories : , Étiquette :
Claire
  • Description
  • Informations complémentaires

LA DURÉE DE VIE:

Frais:
Coupes emballés dans des source: 120 jours à compter de la date du site, décrites sur l'étiquette du produit.
Les tribunaux emballé sous vide PAS dans la source: les 15 jours à compter de la date de l'emballage décrit sur l'étiquette du produit.

Surgelés:
L'emballage sous vide à la source: jusqu'à 1 an.
L'emballage sous vide n'est pas dans la source: de 6 mois.

Créé: Emballé sous vide, jusqu'à 60 jours à compter de la date d'emballage.

BOEUF ARGENTIN DURABLE: Cette viande est durable et respectueuse de l'environnement.
Argentin de la viande se distingue par sa qualité et est de plus en plus populaire en Europe, où la société est le pari de plus de et plus de produits de viande importés, durables et de qualité. Dans un marché européen exigeant, est attendu à la fois la continuité dans l'offre de l'innovation dans la production écologique, selon les bonnes pratiques agricoles et d'élevage.
L'élevage extensif de bovins utilisés en Argentine pour aider à maintenir les écosystèmes qui agissent comme des puits de dioxyde de carbone pour éviter la déforestation de savanes et de prairies. La majorité de l'argentine la production vient de ces systèmes pastoraux, qui ont une grande capacité à fixer le carbone.
En outre, la production de bétail en Argentine possède une faible empreinte sur l'eau et est compatible avec la flore et la faune indigènes, en contribuant à la conservation de la biodiversité et de la terre.
La plus grande partie des systèmes de production de viande bovine en Argentine ont peu de dépendance aux intrants externes, car ils sont basés sur les pâturages naturels par l'agriculture extensive, ce qui réduit la nécessité pour les produits agrochimiques, les engrais et autres intrants externes.

POIDS

1 kg, poids: 1.4 kg-1,5 kg, 1,5 kg-1,6 kg, de 1,6-1,7 kg, 1,7 kg à 1,8 kg

PRÉSERVÉ

La meilleure zone du réfrigérateur pour stocker de la viande fraîche et la partie inférieure, au-dessus du fond de tiroir. Cette zone est la plus froide du réfrigérateur, généralement entre 0°C et 4°C, qui aide à garder la viande fraîche pour un temps plus long et d'empêcher la croissance des bactéries.
Les zones à éviter:
La porte du réfrigérateur: La porte du réfrigérateur est le plus chaud, donc il n'est pas idéal pour le stockage de la viande fraîche.
Les cageots de fruits et légumes: Les caisses de fruits et légumes sont conçus pour maintenir un taux d'humidité élevé, ce qui peut causer la viande à se détériorer plus rapidement.

INSTRUCTIONS D'UTILISATION

Préparation
Dégel (si congelé):
Déplace le matambre entre le congélateur et le réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de l'utiliser.
Alternativement, vous pouvez décongeler le matambre en l'immergeant dans de l'eau froide, le conteneur scellé, pendant environ 2 à 3 heures.
Retirez de l'Emballage:
Avant d'ouvrir le contenant, assurez-vous que le matambre est complètement dégelé.
Découper soigneusement le bord de la bouteille avec des ciseaux ou un couteau pointu.
Retirez le morceau de matambre de l'emballage et sécher en tamponnant doucement avec une serviette en papier si il y a excès d'humidité.
Options de préparation
Sur Le Gril:
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Placez le matambre sur le gril et brun de chaque côté pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que bien caramélisé.
Dans le Four:
Préchauffer le four à 220°C (425°F).
Placez le matambre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à bien doré.
Dans la Poêle:
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajouter un peu d'huile d'olive et faire dorer les matambre pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Surchauffe:

Dans le four à micro-ondes:
Placez le matambre dans un plat à micro-ondes.
Couvrir avec un couvercle ou une pellicule plastique perforée.
Chauffé à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes, en vérifiant la température interne.
De la vapeur:
Remplissez un pot avec de l'eau et placez une passoire ou un bateau à vapeur sur la casserole, en assurant que l'eau ne touche pas le filtre.
Il prend l'eau à ébullition et placer le matambre dans la passoire.
La couverture et la cuisson à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
Suggestions de Service

Matambre la Pizza:
Placez le matambre d'or sur une plaque de cuisson.
Ajouter la sauce tomate, fromage mozzarella, râpé de votre favori ingrédients (jambon, poivrons, olives).
Gratina dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne.

Matambre avec sauce Chimichurri:
Sert le matambre d'or avec une quantité généreuse de la maison.
Accompagné avec des pommes de terre rôties et une salade fraîche.